Koffie-Kardemom Proteïneshake (Ethiopische 'Bunna' stijl)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een ode aan de Ethiopische koffiecultuur. Deze shake combineert sterke koffie met een vleugje kardemom en proteïne voor een energieke en aromatische boost.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 260 kcal per portie · ± €4.05 per portie · Drank, Vegetarisch, Gezond, Ethiopisch, Afrikaans, Smoothie
Ingrediënten
- 200 ml afgekoelde sterke koffie
- 1 scoop (30g) vanille of neutrale proteïnepoeder
- 100 ml magere melk of plantaardige melk
- 2 g gemalen kardemom
- Honing of dadelsiroop naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Zet sterke koffie en laat deze volledig afkoelen.
- Doe de afgekoelde koffie in een blender.
- Voeg het proteïnepoeder, de melk en gemalen kardemom toe.
- Blend alles goed door elkaar totdat het een gladde massa is.
- Proef en voeg indien gewenst honing of dadelsiroop toe voor zoetheid.
- Serveerd koud, eventueel met een paar ijsblokjes.
Cheftip
Gebruik versgemalen kardemom voor de beste en meest intense smaak. Ethiopische koffiebonen geven de meest authentieke smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 260 kcal
- Eiwitten: 34 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 2 g