Koffie met Kardemom (Qahwa Maa' Habaan)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een aromatische en kruidige Egyptische koffie, verrijkt met de warme en bloemige tonen van kardemom. Een geliefde variatie voor koffieliefhebbers.
Bereidingstijd: 7 min · 1 personen · 5 kcal per portie · ± €2.35 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Egyptisch, Afrikaans
Ingrediënten
- 250 ml koud water
- 2 volle theelepels zeer fijngemalen koffie (Egyptische stijl)
- 2-3 groene kardemompeulen, licht gekneusd (of 1/4 theelepel gemalen kardemom)
- Suiker naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Doe het koude water, de fijngemalen koffie en de gekneusde kardemompeulen (of gemalen kardemom) in een cezve.
- Voeg eventueel suiker toe en roer de ingrediënten kort door elkaar.
- Verwarm de cezve op laag vuur, vermijd roeren zodra de koffie begint te verwarmen.
- Laat het schuim opkomen; haal de cezve van het vuur voordat de koffie overkookt.
- Schenk de koffie langzaam in een klein kopje, zorg dat het schuim intact blijft.
- Verwijder desgewenst de kardemompeulen voor het serveren.
Cheftip
Kneus de kardemompeulen lichtjes om de aroma's vrij te laten komen, maar overdrijf niet, anders kan de smaak te dominant worden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 5 kcal
- Eiwitten: 0.2 g
- Koolhydraten: 1 g
- Vetten: 0.1 g