Koffie met Kokosmelk (Pol Kopi)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een rijke en romige Sri Lankaanse koffie, verzacht met de zoetheid van kokosmelk. Een tropische draai aan de dagelijkse kop koffie, perfect voor een energieke start.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 180 kcal per portie · ± €2.50 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Sri Lankaans
Ingrediënten
- 250 ml sterke gezette koffie (vers gezet)
- 100 ml kokosmelk (volle)
- 1 theelepel Kithul Peni (palmsiroop) of bruine suiker, naar smaak
Bereiding
- Zet een sterke kop koffie naar eigen voorkeur (bijvoorbeeld met een French press of percolator).
- Verwarm de kokosmelk zachtjes in een klein pannetje of in de magnetron, maar laat het niet koken.
- Roer de Kithul Peni of bruine suiker door de warme kokosmelk totdat het is opgelost.
- Giet de warme kokosmelk in de gezette koffie en roer goed.
- Serveer de kokoskoffie direct en geniet van de romige smaak.
Cheftip
Gebruik altijd kokosmelk van goede kwaliteit voor de beste smaak en textuur. Een beetje van de dikke kokosroom bovenop maakt het extra romig.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 15 g