Koffie met Zwarte Sesam (Kuro Goma Kohii)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verrassende en voedzame Japanse drank die de rijke smaak van koffie combineert met de nootachtige en aardse tonen van zwarte sesam.
Bereidingstijd: 7 min · 1 personen · 220 kcal per portie · ± €3.10 per portie · Drank, Vegetarisch, Japans
Ingrediënten
- 150 ml hete sterke koffie
- 150 ml melk (volle of havermelk)
- 15 g zwarte sesampasta (nerigoma)
- 10 ml honing of ahornsiroop (naar smaak)
Bereiding
- Verwarm de melk in een steelpan op middelhoog vuur tot het warm is, maar niet kookt.
- Voeg de zwarte sesampasta toe aan de warme melk en klop krachtig met een garde tot de pasta volledig is opgelost en er geen klontjes meer zijn.
- Voeg de honing of ahornsiroop toe aan het sesammengsel en roer.
- Schenk de hete, sterke koffie in een mok.
- Voeg langzaam het warme zwarte sesammelkmengsel toe aan de koffie.
- Roer voorzichtig en serveer direct.
Cheftip
Gebruik kant-en-klare zwarte sesampasta voor gemak, of rooster en maal zelf zwarte sesamzaadjes voor een intensere smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 220 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 13 g