Kokoswater met Chili en Munt
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verrassende en verfrissende combinatie van zoet kokoswater met een pittige kick van chili en de frisheid van munt. Een hydraterende en unieke dorstlesser.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 60 kcal per portie · ± €5.05 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Indiaas, Cocktail
Ingrediënten
- 400 ml kokoswater
- 1 groene chilipeper, zaadjes verwijderd en fijngehakt (of naar smaak)
- Een handvol verse muntblaadjes, licht gekneusd
- 15 ml vers limoensap
- Een snufje zwart zout (kala namak), optioneel
- IJsblokjes
- Muntblaadjes en dunne plakjes chilipeper voor garnering
Bereiding
- Doe de fijngehakte groene chilipeper en gekneusde muntblaadjes in een glas.
- Voeg het limoensap en een snufje zwart zout toe, indien gebruikt.
- Kneus de ingrediënten zachtjes met een muddler of de achterkant van een lepel om de smaken vrij te laten komen.
- Vul het glas met ijsblokjes.
- Giet het kokoswater eroverheen en roer goed.
- Proef en pas de pittigheid of zuurheid aan naar wens.
- Garneer met verse muntblaadjes en een dun plakje chilipeper.
Cheftip
Voor een mildere versie kun je minder chilipeper gebruiken of een deel van de zaadjes laten zitten voor meer pit. Deze drank is ook heerlijk als basis voor een lichte cocktail met witte rum.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 60 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 0 g