Kold Kyllingesalat med Paprika og Dild
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een klassieke Deense kipsalade, verrijkt met de zoetheid van paprika en de frisheid van dille. Perfect voor op roggebrood.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 450 kcal per portie · ± €3.70 per portie · Hoofdgerecht, Deens
Ingrediënten
- 300 g gekookte kipfilet, in blokjes
- 1 rode paprika, fijngesneden
- 1 groene paprika, fijngesneden
- 100 g mayonaise
- 50 g Skyr of kwark
- 2 el verse dille, fijngesneden
- 1 el citroensap
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Snijd de gekookte kipfilet in kleine blokjes en de paprika's fijn.
- Meng in een kom de kipblokjes met de rode en groene paprika.
- Roer in een aparte kom de mayonaise, Skyr of kwark, dille, citroensap, zout en peper tot een gladde dressing.
- Voeg de dressing toe aan het kip-paprikamengsel en meng alles goed door elkaar.
- Laat de salade minimaal 30 minuten rusten in de koelkast voor de smaken om te mengen.
Cheftip
Deze salade is heerlijk op een sneetje Deens roggebrood of als vulling voor wraps.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 30 g