Kollo (Geroosterde Graan Snack Drank)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Kollo is een veelzijdige Ethiopische snack van geroosterde granen, die ook als drankbasis kan dienen. Gemengd met water creëert het een voedzame en licht zoete drank, ideaal voor onderweg.
Bereidingstijd: 5 min (als Kollo kan · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €0.50 per portie · Drank, Vegan, Ethiopisch, Afrikaans, Cocktail
Ingrediënten
- 200 g Kollo (mix van geroosterde gerst, tarwe of andere granen, verkrijgbaar in Ethiopische winkels of zelf te maken)
- 1 liter koud water
- Suiker of honing (naar smaak)
Bereiding
- Als je Kollo zelf maakt: rooster diverse granen zoals gerst, tarwe en sorghum in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn en afkoelen.
- Doe de Kollo in een blender of vijzel en maal het grof tot een poeder of grove mix (niet helemaal fijn).
- Doe de gemalen Kollo in een kan en voeg het koude water toe.
- Roer goed door en laat het geheel 10-15 minuten staan zodat de smaken kunnen intrekken.
- Zeef de Kollo-drank door een fijne zeef of kaasdoek om de grove deeltjes te verwijderen.
- Voeg suiker of honing naar smaak toe, roer goed en serveer gekoeld.
Cheftip
De verhouding Kollo tot water kan worden aangepast voor een dikkere of dunnere drank. Voeg eventueel een snufje kardemom toe voor extra aroma.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 2 g