Kompot (Gekookte Vruchtendrank)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een alom geliefde Russische drank, gemaakt door vers of gedroogd fruit te koken met water en suiker. Een eenvoudige, maar smaakvolle dorstlesser.
Bereidingstijd: 30 min · 8 personen · 75 kcal per portie · ± €0.30 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Russisch, Limonade
Ingrediënten
- 500 g gemengd fruit (bijv. appels, peren, pruimen, kersen)
- 2 L water
- 100-150 g suiker (naar smaak)
Bereiding
- Was het verse fruit, schil het indien nodig, verwijder de klokhuizen of pitten en snijd in stukjes van gelijke grootte.
- Doe het fruit samen met het water in een grote pan en breng aan de kook.
- Laat het geheel 15-20 minuten zachtjes koken, of totdat het fruit zacht is.
- Voeg de suiker toe en roer totdat deze volledig is opgelost; proef en pas de zoetheid indien nodig aan.
- Haal de pan van het vuur en laat de kompot volledig afkoelen.
- Serveer de kompot gekoeld, inclusief de stukjes fruit, of zeef het fruit eruit voor een heldere drank.
Cheftip
Gebruik gedroogd fruit in de wintermaanden voor een heerlijke kompot; laat het gedroogde fruit wel langer trekken om de smaken goed vrij te laten komen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 75 kcal
- Eiwitten: 0.3 g
- Koolhydraten: 19 g
- Vetten: 0.1 g