Kool en Feta Salade met Dille
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een lichte en verfrissende salade met krokante kool, zoute feta en de heldere smaak van verse dille, perfect als snelle en gezonde lunch.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 280 kcal per portie · ± €5.55 per portie · Lunch, Vegetarisch, Glutenvrij, Gezond, Israëlisch, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 400 g witte kool, fijngesneden
- 100 g feta, verkruimeld
- 0.5 komkommer, in blokjes
- 100 g cherrytomaten, gehalveerd
- 30 g verse dille, gehakt
- 30 ml olijfolie
- 15 ml rode wijnazijn
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Combineer de fijngesneden kool, komkommer en cherrytomaten in een grote kom.
- Voeg de verkruimelde feta en gehakte dille toe.
- Meng in een kleine kom de olijfolie, rode wijnazijn, zout en peper tot een dressing.
- Giet de dressing over de salade en hussel voorzichtig door elkaar om alle ingrediënten te coaten.
Cheftip
Gebruik een mandoline om de kool flinterdun te snijden voor een delicate textuur die de dressing beter absorbeert.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 19 g