Kopi Jahe (Gemberkoffie)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verwarmende en aromatische koffiedrank met de pittige kick van verse gember. Perfect voor koudere dagen of als opkikker.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 70 kcal per portie · ± €2.15 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Indonesisch, Aziatisch
Ingrediënten
- 150 ml sterke gezette koffie (bijv. filterkoffie of French press)
- 10 g verse gember, geschild en in dunne plakjes
- 100 ml water
- 1-2 theelepels suiker of palmsuiker (naar smaak)
- Snufje kaneel (optioneel)
Bereiding
- Breng in een kleine steelpan het water met de gemberplakjes aan de kook.
- Laat de gember 5 minuten zachtjes sudderen zodat de smaken goed vrijkomen.
- Zeef de gember uit het water en bewaar het gemberwater.
- Voeg de suiker of palmsuiker toe aan de hete koffie en roer tot het is opgelost.
- Schenk het gemberwater bij de gezoete koffie.
- Garneer eventueel met een snufje kaneel en serveer direct.
Cheftip
Voor extra pit kun je de gember licht kneuzen voordat je deze kookt, zo komen de aroma's nog beter vrij.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 70 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 17 g
- Vetten: 0.1 g