Kopi Jelapang
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende ijsthee-koffie hybride, populair in de Birmeese theesalons. De unieke combinatie zorgt voor een verrassend complex aroma.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 130 kcal per portie · ± €4.40 per portie · Drank, Vegetarisch, Birmees
Ingrediënten
- 10 g zwarte thee (Birmeese thee, zoals Laphet Ye)
- 100 ml heet water
- 10 g gemalen Birmeese koffiebonen
- 50 ml heet water (voor koffie)
- 30 ml gecondenseerde melk
- IJsblokjes
Bereiding
- Zet eerst sterke zwarte thee door de thee in 100 ml heet water te laten trekken, zeef en laat afkoelen.
- Zet vervolgens sterke koffie met de gemalen koffie en 50 ml heet water, zeef en laat afkoelen.
- Giet de gecondenseerde melk in een hoog glas.
- Voeg de afgekoelde koffie toe aan het glas.
- Vul het glas met ijsblokjes.
- Schenk voorzichtig de afgekoelde thee over de ijsblokjes, zodat de lagen enigszins gescheiden blijven.
- Serveer met een lange lepel om te roeren voor consumptie.
Cheftip
Voor een mooier gelaagd effect, schenk de thee langzaam over de bolle kant van een lepel.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 130 kcal
- Eiwitten: 3.5 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 4.5 g