Kopi Peng
door Glennski · aPantry Community · Drank
De perfecte koude koffie voor een hete dag, Kopi Peng is een ijzige variant van de Singaporese koffie, gemaakt met sterke zwarte koffie, gecondenseerde melk en een royale hoeveelheid ijs.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 200 kcal per portie · ± €2.90 per portie · Drank, Vegetarisch, Singaporees
Ingrediënten
- 2 el gemalen koffie (traditionele Nanyang-stijl)
- 150 ml kokend water
- 3 el gecondenseerde melk
- Een ruime hoeveelheid ijsblokjes
Bereiding
- Zet sterke zwarte koffie door de gemalen koffie in een French press of met een traditionele koffiezeefzak te gebruiken en deze met het kokende water te overgieten.
- Laat de koffie 3-5 minuten trekken en zeef deze vervolgens in een kopje of kan.
- Roer de gecondenseerde melk door de hete koffie totdat deze volledig is opgelost.
- Vul een hoog glas met een ruime hoeveelheid ijsblokjes.
- Giet de zoete koffie voorzichtig over de ijsblokjes heen.
- Serveer de Kopi Peng direct en geniet van de verfrissende koude koffie.
Cheftip
Voor de beste Kopi Peng is de kwaliteit van de ijsblokjes belangrijk; gebruik helder ijs dat langzaam smelt om de koffie niet te veel te verdunnen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 6 g