Kopi Tha Yet Chin
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een gedurfde combinatie van sterke koffie en tamarinde, wat resulteert in een zure, zoete en licht bittere drank. Een unieke Birmeese smaakervaring.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 150 kcal per portie · ± €3.45 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Birmees
Ingrediënten
- 20 g gemalen Birmeese koffiebonen
- 150 ml heet water
- 1 el tamarinde pasta
- 2 el palmsuiker (of naar smaak)
- IJsblokjes
Bereiding
- Zet sterke Birmeese koffie en laat deze volledig afkoelen.
- Meng in een apart kommetje de tamarinde pasta met een kleine hoeveelheid heet water om een gladde pasta te maken.
- Roer de palmsuiker door de tamarindepasta totdat deze is opgelost.
- Giet de afgekoelde koffie in een glas.
- Voeg het tamarindemengsel toe aan de koffie.
- Vul het glas met ijsblokjes en roer goed.
- Proef en pas de zoetheid of zuurgraad aan naar wens.
Cheftip
Gebruik verse tamarindepulp voor de beste smaak, maar kant-en-klare pasta werkt ook prima.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 38 g
- Vetten: 0.5 g