Kotlety z Pora (Prei Burgers)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Deze vegetarische preiburgers zijn een heerlijk en licht hoofdgerecht, perfect als alternatief voor vlees. Ze zijn knapperig van buiten en zacht van binnen.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €2.45 per portie · Hoofdgerecht, Vegetarisch, Pools
Ingrediënten
- 3 grote preien, alleen het witte en lichtgroene deel
- 100 g paneermeel
- 2 eieren
- 50 g geraspte kaas (bijv. gouda of edammer)
- 2 el verse dille, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, geperst
- Zout en peper naar smaak
- Olie om te bakken
Bereiding
- Snijd de prei in fijne ringen en blancheer deze kort in gezouten water. Giet af en knijp overtollig vocht eruit.
- Doe de geblancheerde prei in een kom en voeg het paneermeel, eieren, geraspte kaas, dille en geperste knoflook toe.
- Kruid met zout en peper en meng goed tot een samenhangend beslag.
- Vorm met bevochtigde handen burgers van het mengsel.
- Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de preiburgers goudbruin en gaar aan beide zijden (ongeveer 4-5 minuten per kant).
Cheftip
Serveer de preiburgers met een frisse yoghurtdip met tuinkruiden of aardappelpuree voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 19 g