Köttbullar med Paprika Gräddsås
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Zweedse gehaktballetjes met een romige paprika-roomsaus, een hartverwarmend en klassiek gerecht dat geliefd is bij jong en oud.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 550 kcal per portie · ± €3.50 per portie · Hoofdgerecht, Scandinavisch
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 100 ml melk
- 50 g paneermeel
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 ei
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
- 2 el boter
- 200 ml runderbouillon
- 100 ml slagroom
- 1 rode paprika, in fijne reepjes
- 1 tl paprikapoeder
- Zout en versgemalen peper naar smaak
Bereiding
- Meng het gehakt met melk, paneermeel, fijngesnipperde ui, ei, peterselie, zout en peper en vorm kleine balletjes.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de gehaktballetjes rondom bruin en gaar.
- Haal de gehaktballetjes uit de pan en houd ze warm.
- Voeg de reepjes paprika toe aan de pan en bak deze kort; roer het paprikapoeder erdoor.
- Giet de runderbouillon en slagroom erbij, breng aan de kook en laat indikken tot een saus.
- Voeg de gehaktballetjes toe aan de saus en laat ze kort meewarmen; serveer direct.
Cheftip
Voor een extra dimensie kunt u een theelepel grove mosterd aan de saus toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 550 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 35 g