Kouki me Meli (Brede Bonen met Honing)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Gekookte brede bonen, ook wel tuinbonen genoemd, op smaak gebracht met Kretenzische honing en een vleugje citrus. Een eenvoudig, gezond en verrassend zoet dessert dat de natuurlijke smaak van de bonen benadrukt.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €0.70 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Kretenzisch
Ingrediënten
- 300 g verse of gedroogde brede bonen (tuinbonen), gedopt
- 40 g Kretenzische honing
- ½ citroen (sap)
- Water
- Snufje zout
Bereiding
- Als je gedroogde bonen gebruikt, week deze dan een nacht en kook ze totdat ze zacht zijn (ongeveer 60-90 minuten).
- Kook verse brede bonen in gezouten water totdat ze gaar zijn, maar nog stevig (ongeveer 10-15 minuten).
- Giet de bonen af en doe ze in een kom.
- Roer de honing en het citroensap door de warme bonen.
- Laat even trekken zodat de smaken goed intrekken.
- Serveer warm of op kamertemperatuur.
Cheftip
Voor een extra aromatische toets, rasp wat sinaasappelschil over het gerecht vlak voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 0.5 g