Koukouvayia me Frouta (Kretenzische Beschuit met Fruit en Yoghurt)
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een hartige Kretenzische lunch die knapperige gerstebeschuit combineert met romige yoghurt, vers fruit en een honing-dressing. Een voedzame en heerlijke maaltijd.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 380 kcal per portie · ± €4.75 per portie · Lunch, Vegetarisch, Gezond, Grieks
Ingrediënten
- 2 stuks Kretenzische gerstebeschuit (paximadi)
- 150 g Griekse yoghurt
- 100 g gemengd vers fruit (bijv. perzik, nectarine, bessen), in stukjes
- 10 ml honing
- 5 ml extra vierge olijfolie
- Snufje kaneelpoeder
Bereiding
- Besprenkel de gerstebeschuit lichtjes met water om deze iets zachter te maken.
- Verdeel de Griekse yoghurt over de beschuit.
- Schik het verse fruit op de yoghurt.
- Besprenkel met honing en extra vierge olijfolie.
- Bestrooi met een snufje kaneelpoeder.
Cheftip
Laat de beschuit even intrekken voor een minder knapperige, maar net zo lekkere textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 15 g