Krab- en Garnalensalade (Krabovyy Salat met Krevetkami)
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een klassieke Russische salade, verrijkt met sappige garnalen, frisse komkommer en romige mayonaise. Perfect als lichte lunch of voorgerecht.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €3.65 per portie · Lunch, Russisch
Ingrediënten
- 200 g gekookte garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 200 g surimi (krabsticks), gesneden
- 2 hardgekookte eieren, in blokjes
- 1 middelgrote komkommer, in blokjes
- 100 g maïs uit blik, uitgelekt
- 100 g erwten uit blik, uitgelekt
- 100 ml mayonaise
- Verse dille, gehakt, naar smaak
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Snijd de gekookte garnalen, surimi, hardgekookte eieren en komkommer in gelijke blokjes.
- Meng alle gesneden ingrediënten in een grote kom met de maïs en erwten.
- Voeg de mayonaise, gehakte dille, zout en peper toe en meng alles voorzichtig door elkaar.
- Proef en pas de kruiding aan indien nodig.
- Serveer direct of laat kort afkoelen in de koelkast voor de smaken goed intrekken.
Cheftip
Voor een extra frisse toets kun je een klein beetje citroensap toevoegen aan de mayonaise.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 22 g