Kreatopita me Fakes kai Herbs
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Deze Kretenzische hartige taart wordt hier lichter gemaakt met een vulling van linzen en verse kruiden. Een voedzaam en smaakvol ontbijt dat ook koud heerlijk is.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €3.45 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Gezond, Kretenzisch
Ingrediënten
- 200 g filodeeg
- 150 g groene linzen, gekookt
- 100 g Kretenzische mizithra kaas, verkruimeld (of ricotta)
- 1 ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 30 ml extra vierge olijfolie
- 1 ei, losgeklopt
- 5 g verse munt, gehakt
- 5 g verse dille, gehakt
- Snufje zeezout
- Snufje zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Verhit 15 ml olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Meng in een kom de gekookte linzen, gefruite ui en knoflook, verkruimelde mizithra, losgeklopt ei, munt en dille.
- Breng de vulling op smaak met zeezout en zwarte peper.
- Vet een ovenschaal in. Leg de helft van het filodeeg in de schaal, besmeer elke laag met olijfolie.
- Verdeel de linzenvulling gelijkmatig over het filodeeg.
- Bedek met de resterende lagen filodeeg, besmeer ook deze met olijfolie en vouw de randen netjes dicht.
- Bak de Kreatopita in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Cheftip
Zorg ervoor dat het filodeeg niet uitdroogt tijdens het werken; houd het afgedekt met een vochtige doek.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 19 g