Kreatopita Me Kourou Fyllo (Mini Runderpasteitjes met Bladerdeeg)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Verrukkelijke mini-pasteitjes gevuld met een smaakvolle mix van gekruid rundvlees, omhuld door knapperig kourou-deeg. Een hartige Griekse klassieker.
Bereidingstijd: 35 min · 8 personen · 220 kcal per portie · ± €1.00 per portie · Amuse, Comfort food, Grieks
Ingrediënten
- 200 g rundergehakt
- 1/2 ui, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- 1/2 tl gedroogde tijm
- Snufje kaneel
- Zout en peper naar smaak
- 200 g kant-en-klaar bladerdeeg (of kourou-deeg)
- 1 eidooier, losgeklopt (om te bestrijken)
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui glazig; voeg het rundergehakt toe en bak rul.
- Roer de tijm, kaneel, zout en peper door het gehakt en laat afkoelen.
- Rol het bladerdeeg uit en steek er met een ronde steker (ca. 6-7 cm) cirkels uit.
- Leg een theelepel vulling op de helft van elke deegcirkel; vouw de andere helft eroverheen en druk de randen stevig aan met een vork.
- Leg de pasteitjes op een met bakpapier beklede bakplaat; bestrijk ze met de losgeklopte eidooier.
- Bak de mini-pasteitjes 15-20 minuten in een voorverwarmde oven van 190°C, tot ze goudbruin en opgeblazen zijn.
Cheftip
Om het deeg extra knapperig te maken, kun je een paar druppels ouzo of citroensap toevoegen aan de eidooier voor het bestrijken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 220 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 13 g