Křehké Kuře se Špenátem a Smetanou (Malse Kip met Spinazie en Room)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Sappige stukken kip, langzaam gestoofd in een rijke, romige spinaziesaus, een klassieker die comfort en smaak combineert.
Bereidingstijd: 75 min · 4 personen · 580 kcal per portie · ± €4.15 per portie · Hoofdgerecht, Tsjechisch
Ingrediënten
- 600 g kippendijfilet, in stukken
- 400 g verse spinazie, grof gehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 ml slagroom
- 100 ml kippenbouillon
- 1 eetlepel bloem
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Snufje paprikapoeder
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een diepe pan en bak de kippendijfilet rondom goudbruin, haal uit de pan en zet apart.
- Fruit in dezelfde pan de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de bloem toe en roer goed, bak een minuut en giet dan geleidelijk de kippenbouillon erbij, roer tot een gladde saus.
- Doe de kip terug in de pan, voeg zout, peper en paprikapoeder toe en laat afgedekt 45 minuten sudderen op laag vuur.
- Roer de spinazie en slagroom erdoor en stoof nog 10-15 minuten tot de spinazie geslonken is en de saus is ingedikt.
Cheftip
Lekker met verse kruiden zoals peterselie of dille voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 580 kcal
- Eiwitten: 38 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 38 g