Kretenzische Chocolade-Notenrotsjes met Honing
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Knapperige rotsjes van een mix van Kretenzische noten en gedroogd fruit, samengehouden door gesmolten pure chocolade en een vleugje lokale honing.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Kretenzisch
Ingrediënten
- 200 g pure chocolade (minimaal 60% cacao)
- 100 g gemengde noten (walnoten, amandelen, hazelnoten), grof gehakt
- 50 g gedroogde cranberries of rozijnen
- 2 eetlepels Kretenzische honing
- Snufje kaneelpoeder
Bereiding
- Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron.
- Roer de gehakte noten, gedroogd fruit, honing en kaneel door de gesmolten chocolade.
- Schep met twee theelepels kleine hoopjes van het chocolade-notenmengsel op een vel bakpapier.
- Laat de rotsjes minimaal 30 minuten uitharden in de koelkast tot ze stevig zijn.
Cheftip
Varieer met de noten en gedroogd fruit naar eigen smaak. Een snufje chilipeper kan ook een interessante twist geven.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 32 g