Kretenzische Skyr Bowl met Rode Biet en Feta
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een kleurrijke en voedzame bowl, ideaal voor de cutfase dankzij de combinatie van eiwitrijke skyr en voedzame bieten. Dit gerecht biedt een verrassende smaakcombinatie met een Kretenzische twist.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 400 kcal per portie · ± €7.45 per portie · Ontbijt, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Kretenzisch
Ingrediënten
- 200 g skyr (ongezoet)
- 100 g gekookte rode biet, in blokjes
- 30 g feta, verkruimeld
- 5 ml olijfolie (extra vierge)
- 2 g verse munt, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Schep de skyr in een kom.
- Verdeel de blokjes rode biet over de skyr.
- Verkruimel de feta over de bieten en skyr.
- Besprenkel met olijfolie en bestrooi met fijngehakte munt.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.
Cheftip
Voeg voor extra crunch en voedingsstoffen een kleine handvol pompoenpitten of walnoten toe. Deze bowl kan ook als lichte lunch gegeten worden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 400 kcal
- Eiwitten: 39 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 18 g