Kriek Limonade met Rozemarijn
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een fruitige, lichtzure limonade met de diepe smaak van krieken, subtiel aangevuld met de aromatische toets van rozemarijn. Een volwassen interpretatie van een klassieke Belgische smaak.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €0.85 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Vlaams, Limonade
Ingrediënten
- 500 g krieken (zure kersen), vers of diepvries
- 150 g kristalsuiker
- 500 ml water
- 2 takjes verse rozemarijn
- 1 citroen
Bereiding
- Ontpit de krieken indien vers, of gebruik diepvries krieken direct.
- Breng de krieken, suiker en 250 ml water aan de kook in een steelpan.
- Laat het geheel zachtjes sudderen voor 10-15 minuten, tot de krieken zacht zijn en hun sap hebben losgelaten.
- Voeg de takjes rozemarijn toe en laat 5 minuten meestoven.
- Haal de pan van het vuur, verwijder de rozemarijn en laat afkoelen.
- Zeef het kriekenmengsel door een fijne zeef, druk goed aan om al het sap eruit te krijgen.
- Meng het kriekensiroop met het resterende water en het sap van de citroen.
- Serveer gekoeld, eventueel met extra rozemarijn en ijsblokjes.
Cheftip
Voor een intensere rozemarijnsmaak kun je de takjes langer laten trekken in de afgekoelde siroop.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 0 g