Krokante Kip Goujons met Kruidige Dip (Crispy Chicken Goujons with Herb Dip)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Knapperige reepjes kip, perfect gekruid en goudbruin gebakken, geserveerd met een verfrissende kruidige dip. Een geliefde klassieker.
Bereidingstijd: 30 min · 6 personen · 350 kcal per portie · ± €1.75 per portie · Amuse, Iers
Ingrediënten
- 300 g kipfilet, in reepjes gesneden
- 50 g bloem
- 1 ei, losgeklopt
- 100 g paneermeel
- 1 theelepel paprikapoeder
- 0.5 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Olie om te frituren/bakken
- Voor de dip:
- 150 g mayonaise
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden
- 1 eetlepel verse bieslook, fijngesneden
- 1 theelepel citroensap
Bereiding
- Meng bloem met zout, peper, paprikapoeder en knoflookpoeder op een bord.
- Doe het losgeklopte ei op een tweede bord en het paneermeel op een derde bord.
- Haal de kipreepjes achtereenvolgens door de bloem, het ei en het paneermeel.
- Verhit olie in een koekenpan of frituurpan tot 170 °C.
- Bak de kipgoujons goudbruin en gaar, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Meng voor de dip de mayonaise met peterselie, bieslook, en citroensap.
- Laat de gebakken goujons uitlekken op keukenpapier en serveer warm met de kruidige dip.
Cheftip
Voor een gezondere optie kun je de kipgoujons bakken in de oven op 200°C gedurende 15-20 minuten.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 23 g