Kruiden- en Fruitinfusie (Bilkova i Plodova Napitka)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verkwikkende infusie van verschillende Bulgaarse kruiden en fruit, geserveerd als een koude limonade. Denk aan munt, citroenmelisse, perzik en kersen voor een complex en verfrissend smaakprofiel.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 60 kcal per portie · ± €1.60 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Bulgaars, Limonade
Ingrediënten
- 1 liter water
- 2 takjes verse munt
- 2 takjes verse citroenmelisse
- 1 perzik (in plakjes)
- 50 g kersen (ontpit en gehalveerd)
- 2 eetlepels honing (of naar smaak)
- Sap van halve citroen
- IJsblokjes
Bereiding
- Breng in een pan het water aan de kook en haal van het vuur.
- Voeg de munt, citroenmelisse, perzikplakjes en gehalveerde kersen toe aan het hete water.
- Laat de infusie afgedekt minimaal 30 minuten trekken; langer voor een intensere smaak.
- Zeef de vloeistof om de kruiden en vruchten te verwijderen en laat volledig afkoelen.
- Roer de honing en het citroensap door de afgekoelde infusie.
- Zet de drank minstens 1 uur in de koelkast om goed koud te worden.
- Serveer met veel ijsblokjes en garneer eventueel met extra fruit en kruiden.
Cheftip
Experimenteer met verschillende soorten fruit en kruiden die in het seizoen zijn, zoals abrikozen, aardbeien of lavendel, voor unieke smaakcombinaties.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 60 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 0 g