Kruidige Cassia Zaad Thee (Jue Ming Zi Cha)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een mild bittere, aardse thee gemaakt van geroosterde cassia zaden, veel gebruikt in de Kantonese traditionele geneeskunde. Bekend om zijn verkoelende eigenschappen en bevordering van de spijsvertering.
Bereidingstijd: 20 min · 3 personen · 10 kcal per portie · ± €0.65 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Gezond, Kantonees, Limonade
Ingrediënten
- 20 g geroosterde cassia zaden (jue ming zi)
- 750 ml water
- Honing naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Spoel de geroosterde cassia zaden grondig af onder koud water.
- Doe de zaden en het water in een pan.
- Breng aan de kook en laat vervolgens op laag vuur 15 minuten sudderen.
- Zeef de zaden uit de thee en gooi ze weg.
- Serveer warm of koud, eventueel gezoet met honing naar smaak.
Cheftip
De thee kan ook worden gemaakt door de zaden direct in kokend water te trekken, maar sudderen zorgt voor een diepere smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 10 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vetten: 0 g