Kruidige Kersenlimonade met Rozenwater
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een unieke en aromatische limonade, geïnspireerd op de fruitige en florale tonen die in de Marokkaanse keuken te vinden zijn, verfrissend en bijzonder.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Marokkaans, Afrikaans, Cocktail
Ingrediënten
- 250 g verse of bevroren kersen, ontpit
- 750 ml water
- 100 g suiker
- Sap van 1 citroen
- 1/2 tl gemalen kardemom
- 1/4 tl gemalen gember
- 1 el rozenwater
- IJsblokjes
Bereiding
- Doe de kersen, 250 ml water en de suiker in een steelpan en breng aan de kook.
- Laat 10 minuten zachtjes koken tot de kersen zacht zijn en de suiker is opgelost; prak de kersen lichtjes tijdens het koken.
- Haal de pan van het vuur en zeef de kersenstroop door een fijne zeef, druk goed aan om al het sap eruit te krijgen; gooi de pulp weg.
- Meng de gezeefde kersenstroop met de overige 500 ml water, citroensap, kardemom en gember.
- Roer het rozenwater erdoor en proef, pas de zoetheid of citroensap indien nodig aan.
- Laat de limonade volledig afkoelen in de koelkast.
- Serveer de kruidige kersenlimonade gekoeld met ijsblokjes.
Cheftip
Voor een mooie presentatie en extra aroma, garneer de glazen met een verse kers of een takje munt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 38 g
- Vetten: 0 g