Kruidige Noten-Kaasballetjes
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een hartige amuse van verschillende Beierse kazen, gerold in een mix van geroosterde noten en kruiden. Ideaal voor bij een glaasje bier.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €3.25 per portie · Amuse, Vegetarisch, Beiers
Ingrediënten
- 100 g zachte geitenkaas
- 100 g roomkaas
- 50 g bergkaas, fijngeraspt
- 50 g gemengde noten (walnoten, amandelen), fijngehakt en geroosterd
- 1 theelepel paprikapoeder
- 0.5 theelepel knoflookpoeder
- Verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Meng de zachte geitenkaas, roomkaas en fijngeraspte bergkaas in een kom tot een egale massa.
- Breng het kaasmengsel op smaak met zout, peper, paprikapoeder en knoflookpoeder.
- Vorm met je handen kleine balletjes van het kaasmengsel.
- Meng de fijngehakte en geroosterde noten met de fijngehakte peterselie op een plat bord.
- Rol de kaasballetjes door het noten-kruidenmengsel totdat ze volledig bedekt zijn.
- Serveer direct of koel ze kort voor het serveren.
Cheftip
Gebruik kazen met verschillende texturen en smaken voor een complexere amuse.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 20 g