Kruidige Tamarinde Spritzer
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een unieke en pittig-zoete spritzer met de complexe smaken van tamarinde, gember en Indiase kruiden. Een verfrissende drank die perfect is voor de avontuurlijke proever.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 180 kcal per portie · ± €4.30 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Indiaas, Cocktail
Ingrediënten
- 60 ml tamarindepulp (gezeefd)
- 30 ml gemberstroop (zie chefTip)
- 15 ml vers limoensap
- Een snufje chaat masala
- Een snufje cayennepeper (optioneel, voor extra pit)
- 150 ml bruisend water
- IJsblokjes
- Limoenpartje en muntblaadjes voor garnering
Bereiding
- Maak de gemberstroop door gelijke delen water en suiker met gemberplakjes te koken en vervolgens te zeven.
- Combineer de tamarindepulp, gemberstroop, limoensap, chaat masala en cayennepeper (indien gebruikt) in een glas.
- Roer goed totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Vul het glas met ijsblokjes.
- Vul aan met bruisend water en roer voorzichtig.
- Proef en pas de zoetheid, zuurheid of pittigheid aan naar wens.
- Garneer met een limoenpartje en verse muntblaadjes.
Cheftip
Gemberstroop kan eenvoudig zelf gemaakt worden door gelijke delen water en suiker met een paar plakjes verse gember te koken totdat de suiker is opgelost. Laat afkoelen en zeef. Voor de tamarinde pulp kun je geconcentreerde tamarindepasta verdunnen met water.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 0 g