Kruidige Wortel-Gember Elixir
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een pittige en revitaliserende drank met de warmte van Marokkaanse kruiden. Dit elixir is perfect als oppepper en rijk aan vitaminen.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 180 kcal per portie · ± €6.95 per portie · Drank, Vegan, Gezond, Marokkaans, Afrikaans, Smoothie
Ingrediënten
- 200 g wortels, grof gehakt
- 3 cm verse gember, geschild en gehakt
- 100 ml sinaasappelsap (vers geperst)
- 1/2 tl gemalen komijn
- 1/4 tl gemalen kurkuma
- 50 ml water
- Een snufje zwarte peper
Bereiding
- Stoom de grof gehakte wortels lichtjes tot ze zacht zijn, laat ze daarna afkoelen.
- Doe de gestoomde wortels, gehakte gember, sinaasappelsap, komijn, kurkuma, water en zwarte peper in een blender.
- Blend alle ingrediënten tot een gladde vloeistof.
- Zeef het mengsel eventueel voor een extra gladde textuur, hoewel dit niet noodzakelijk is.
- Serveer koud.
Cheftip
Voeg een scheutje arganolie toe na het blenden voor een nootachtige smaak en om de opname van vetoplosbare vitaminen te verbeteren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 1 g