Kruidnagel & Kaneel Koffie (Qahwa Qaranfil Wa Qurfa)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een diepe en kruidige koffie die je zintuigen prikkelt met de warme aroma's van kruidnagel en kaneel. Een troostende drank die ideaal is voor elk moment van de dag.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 20 kcal per portie · ± €2.15 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Iraaks
Ingrediënten
- 200 ml water
- 20 g gemalen koffie
- 2 hele kruidnagels
- 1 klein kaneelstokje (of een snufje kaneelpoeder)
- Suiker naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Breng het water in een cezve (Turkse koffiepot) of kleine pan aan de kook.
- Voeg de gemalen koffie, kruidnagels en het kaneelstokje toe aan het kokende water.
- Roer voorzichtig en breng het geheel opnieuw aan de kook tot het schuimt.
- Haal van het vuur en laat het schuim zakken; herhaal dit proces twee keer voor een diepere smaak.
- Laat de koffie 1 minuut rusten zodat het koffiedik en de kruiden kunnen bezinken.
- Schenk de koffie voorzichtig in een kopje, voeg indien gewenst suiker toe en serveer direct.
Cheftip
Verpletter de kruidnagels en het kaneelstokje lichtjes voor een intensere smaakafgifte.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 20 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 3 g
- Vetten: 0 g