Kruisbessenlimonade
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditionele en enigszins pittige limonade gemaakt van kruisbessen, met een heerlijk frisse en lichtzure smaak. Een onverwachte verfrissing.
Bereidingstijd: 30 min · 5 personen · 115 kcal per portie · ± €0.45 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Elzasser, Limonade
Ingrediënten
- 400 g rijpe kruisbessen
- 150 g suiker (of naar smaak)
- 750 ml water
- Sap van 1/2 citroen
Bereiding
- Was de kruisbessen en verwijder de steeltjes en kroontjes.
- Doe de kruisbessen, suiker en water in een pan en breng aan de kook.
- Laat 10-15 minuten zachtjes sudderen tot de kruisbessen zacht zijn en openbarsten.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
- Zeef het mengsel door een fijne zeef of kaasdoek; druk de bessen goed uit om al het sap te extraheren.
- Roer het citroensap door de kruisbessensiroop en laat deze volledig afkoelen.
- Serveer de siroop verdund met koud water of bruisend water, eventueel met een schijfje citroen.
Cheftip
Kruisbessen kunnen variëren in zuurgraad. Proef de siroop voor het afkoelen en voeg indien nodig meer suiker toe.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 115 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 29 g
- Vetten: 0 g