Krumpli Saláta Tejföllel (Aardappelsalade met Zure Room)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een frisse en romige aardappelsalade met zure room, komkommer en dille, perfect als lichte maaltijd of bijgerecht. Een Hongaarse klassieker met een lichtere twist.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 310 kcal per portie · ± €2.35 per portie · Hoofdgerecht, Vegetarisch, Gezond, Hongaars
Ingrediënten
- 700 g vastkokende aardappelen, geschild en gekookt
- 1 komkommer, geschild en in dunne plakjes
- 1 rode ui, fijngesneden
- 200 ml magere zure room
- 2 el witte wijnazijn
- 1 el mosterd
- 3 el verse dille, fijngehakt
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Laat de gekookte aardappelen volledig afkoelen en snijd ze in plakjes of blokjes.
- Meng in een grote kom de aardappelen, komkommer en rode ui.
- Klop in een aparte kom de zure room, witte wijnazijn, mosterd, dille, zout en peper tot een gladde dressing.
- Schenk de dressing over de aardappelmix en schep voorzichtig om tot alles goed bedekt is.
- Dek de salade af en laat minimaal 30 minuten in de koelkast marineren voor de beste smaak.
Cheftip
Voeg voor een pittige kick een snufje paprikapoeder toe aan de dressing.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 12 g