Krydrede Kidneybønner (Gekruide Kidneybonen)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht van kidneybonen met een mix van kruiden, perfect bij gegrild vlees.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €1.85 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Gezond, Deens
Ingrediënten
- 400 g kidneybonen (uit blik), afgespoeld
- 1 el olijfolie
- 1 ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 tl komijnpoeder
- 0.5 tl korianderpoeder
- 0.25 tl cayennepeper (optioneel)
- 2 el gehakte verse peterselie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Fruit de fijngesneden ui ongeveer 3-4 minuten tot deze zacht is.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog 1 minuut tot geurig.
- Roer het komijnpoeder, korianderpoeder en cayennepeper (indien gebruikt) erdoor en bak nog 30 seconden.
- Voeg de afgespoelde kidneybonen toe en verwarm ze mee, al roerend, gedurende 5 minuten.
- Breng op smaak met zout en peper en roer de verse peterselie erdoor voor het serveren.
Cheftip
Voeg een scheutje citroensap toe aan het einde voor een frisse toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 4 g