K’uchis Gvelebi (Linzenburgers)
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Stevige vegetarische burgers gemaakt van linzen en Georgische kruiden, perfect als snelle en voedzame lunch. Geserveerd met een frisse salade of Georgisch brood.
Bereidingstijd: 30 min · 3 personen · 380 kcal per portie · ± €1.95 per portie · Lunch, Vegetarisch, Georgisch
Ingrediënten
- 200 g groene linzen, gekookt en geplet
- 1 ei
- 50 g paneermeel
- 1 ui, fijngesnipperd en gefruit
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 tl gedroogde koriander
- 1/2 tl gedroogde munt
- Snufje cayennepeper
- 30 ml zonnebloemolie, om te bakken
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Meng de geplette linzen met het ei, paneermeel, gefruite ui, knoflook, gedroogde koriander, gedroogde munt, cayennepeper, zout en peper.
- Vorm van het mengsel stevige burgers van ongeveer 2 cm dik.
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de linzenburgers aan elke kant 4-5 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Serveer direct, eventueel met een frisse Georgische tomaten-komkommersalade.
Cheftip
Laat het linzenmengsel 15 minuten rusten in de koelkast; dit maakt de burgers steviger en gemakkelijker te vormen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 16 g