Kumquat Honinglimonade
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een heldere, pittige en verkwikkende limonade met de unieke zoetzure smaak van kumquats. Perfect voor een frisse boost.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 60 kcal per portie · ± €0.55 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Chinees, Aziatisch, Limonade
Ingrediënten
- 200 g verse kumquats
- 1 liter water
- 3-4 el honing (naar smaak)
- Een paar schijfjes verse gember (optioneel)
Bereiding
- Was de kumquats grondig en snijd ze in dunne plakjes, verwijder eventuele pitjes.
- Doe de gesneden kumquats, water en optionele gemberschijfjes in een pan en breng aan de kook.
- Laat het geheel 10-15 minuten zachtjes sudderen totdat de kumquats zacht zijn geworden.
- Haal de pan van het vuur, zeef de kumquats en gember eruit, en laat de vloeistof afkoelen.
- Roer de honing erdoor totdat deze volledig is opgelost; proef en pas de zoetheid naar wens aan.
- Serveer de kumquat honinglimonade gekoeld, eventueel met extra kumquatplakjes en ijsblokjes.
Cheftip
Voor een intensere citrussmaak kun je een deel van de kumquats pureren en door de drank roeren voordat je het zeeft. Bewaar de limonade in de koelkast en consumeer binnen 3 dagen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 60 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 16 g
- Vetten: 0 g