Kunde Bladeren Proteïnesmoothie met Pinda en Mango
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een unieke en krachtige groene smoothie, geïnspireerd op de voedzame kunde bladeren (cowpea leaves) uit de Keniaanse keuken. Gecombineerd met de zoetheid van mango en de rijkdom van pinda, is dit een ware energieboost.
Bereidingstijd: 7 min · 1 personen · 450 kcal per portie · ± €6.70 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Gezond, Eiwitrijk, Keniaans, Smoothie
Ingrediënten
- 100 g verse spinazie (als vervanger voor kunde bladeren)
- 1 rijpe mango, geschild en in blokjes
- 2 eetlepels pindakaas (natuurlijk, zonder toegevoegde suiker)
- 200 ml water of plantaardige melk
- 1 maatschep (30 g) neutraal proteïnepoeder
- Sap van 1/2 limoen
Bereiding
- Was de spinazie grondig en doe deze in de blenderkan.
- Voeg de mango blokjes, pindakaas, water of plantaardige melk en neutraal proteïnepoeder toe.
- Knijp het sap van een halve limoen erbij voor frisheid.
- Mix alle ingrediënten op hoge snelheid tot een volledig gladde en romige consistentie.
- Giet de smoothie in een groot glas en geniet direct van deze voedzame drank.
Cheftip
Als je de smoothie liever wat zoeter hebt, kun je een dadel of een scheutje ahornsiroop toevoegen. Voor een koude smoothie, gebruik bevroren mango.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 18 g