Kunde (Boontjes) Kokos Proteïneshake
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verrassende en romige shake die de proteïnekracht van zwarte oogbonen (kunde) combineert met de tropische smaak van kokos. Een unieke en vullende optie voor een energieke boost.
Bereidingstijd: 7 min · 1 personen · 380 kcal per portie · ± €4.50 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Gezond, Eiwitrijk, Keniaans, Smoothie
Ingrediënten
- 100 g gekookte zwarte oogbonen (kunde)
- 150 ml kokosmelk (lichte variant)
- 1 maatschep (30 g) vanille proteïnepoeder
- 50 ml water
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- Een snufje nootmuskaat
- 1 eetlepel ahornsiroop (optioneel)
Bereiding
- Zorg ervoor dat de gekookte zwarte oogbonen zijn afgekoeld.
- Doe de gekookte bonen in een blenderkan.
- Voeg de kokosmelk, vanille proteïnepoeder, water, kaneelpoeder en nootmuskaat toe.
- Mix alle ingrediënten op hoge snelheid tot een volledig gladde en romige consistentie.
- Proef de shake en voeg, indien gewenst, ahornsiroop toe voor extra zoetheid en mix nog kort.
- Giet de shake in een glas en serveer direct.
Cheftip
Als je geen verse gekookte bonen hebt, kun je bonen uit blik gebruiken na ze goed afgespoeld en uitgelekt te hebben. Voor een nog rijkere kokossmaak, kun je kokosrasp toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 38 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 12 g