Kupati met Ei (Georgische Worst met Gebakken Ei)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een hartig Georgisch voorgerecht met pittige worst en een zachtgebakken ei, ideaal voor een stevige start.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 400 kcal per portie · ± €2.10 per portie · Voorgerecht, Georgisch
Ingrediënten
- 2 Georgische kupati worsten (of andere pittige verse worst)
- 2 eieren
- 1 el zonnebloemolie
- Verse koriander voor garnering
Bereiding
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kupati worsten rondom bruin en gaar, dit duurt ongeveer 10-12 minuten.
- Haal de worsten uit de pan en houd warm.
- Breek de eieren in dezelfde pan en bak ze tot het eiwit gestold is en de dooiers nog zacht zijn (spiegelei).
- Serveer elke worst met een gebakken ei erbovenop.
- Garneer met verse koriander en breng op smaak met eventueel extra zout en peper.
Cheftip
Prik de worsten lichtjes in voor het bakken om te voorkomen dat ze openbarsten.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 400 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 30 g