Kupus sa Mlevenim Mesom (Witte Kool met Mager Gehakt)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een hartig en toch licht gerecht van gestoofde witte kool met mager rundergehakt. Ideaal als pre-workout maaltijd vanwege de vezels en eiwitten, zonder zwaar te zijn.
Bereidingstijd: 40 min · 1 personen · 360 kcal per portie · ± €6.35 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Meal prep, Servisch
Ingrediënten
- 150 g witte kool
- 100 g mager rundergehakt
- 1/2 ui
- 1/2 teentje knoflook
- 50 ml tomatenpuree (verdund met water)
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Snijd de witte kool in fijne reepjes.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verhit de olijfolie in een diepe pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg het rundergehakt toe en bak rul.
- Doe de gesneden kool erbij en bak enkele minuten mee tot het begint te slinken.
- Voeg de verdunde tomatenpuree en paprikapoeder toe, breng op smaak met zout en peper.
- Laat op laag vuur ongeveer 25-30 minuten sudderen, of totdat de kool zacht is en het vocht is ingekookt.
Cheftip
Gebruik verse, dun gesneden kool voor een snellere bereiding en zachtere textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 360 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 17 g