Kupus Salata sa Piletinom (Koolsalade met Kip)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een verfrissende en lichte koolsalade met malse kipfilet, ideaal als pre-workout maaltijd. Licht verteerbaar door de rauwe groenten en magere kip.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 320 kcal per portie · ± €3.55 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Servisch
Ingrediënten
- 200 g kipfilet
- 200 g witte kool
- 100 g rode kool
- 1 wortel
- 1/2 rode ui
- 2 el appelazijn
- 1 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Kook de kipfilet gaar, laat afkoelen en snijd in kleine blokjes.
- Schaaf de witte en rode kool en de wortel fijn.
- Snijd de rode ui in dunne ringen.
- Meng alle gesneden groenten met de kip in een grote kom.
- Maak een dressing van appelazijn, olijfolie, zout en peper en giet over de salade.
- Meng goed door en serveer direct.
Cheftip
Voor extra smaak kun je de kip van tevoren marineren in wat citroensap en knoflook.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 12 g