Kurczak z Porem i Koperkiem (Kip met Prei en Dille)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Malse kipfilet bereid in een lichte en aromatische saus van prei en verse dille. Een eenvoudig maar smaakvol Pools gerecht.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €2.95 per portie · Hoofdgerecht, Pools
Ingrediënten
- 400 g kipfilet, in blokjes
- 2 grote preien, in ringen
- 1 ui, gesnipperd
- 200 ml kippenbouillon
- 100 ml zure room of crème fraîche
- 3 el verse dille, fijngehakt
- 1 el bloem
- Zout en peper naar smaak
- Olie om te bakken
Bereiding
- Kruid de kipfiletblokjes met zout en peper. Bak ze in olie goudbruin in een koekenpan. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Fruit in dezelfde pan de ui en prei tot ze zacht zijn.
- Roer de bloem erdoor en bak 1 minuut. Voeg langzaam de kippenbouillon toe, al roerend, tot de saus begint te binden.
- Roer de zure room of crème fraîche erdoor en breng aan de kook. Laat de saus zachtjes sudderen.
- Voeg de gebakken kip en de gehakte dille toe aan de saus. Laat kort meekoken om de kip op te warmen en de smaken te laten trekken.
- Serveer warm, eventueel met aardappelpuree of rijst.
Cheftip
Voeg een scheutje witte wijn toe aan de saus voor extra diepte in de smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 38 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 25 g