Kuvana Rakija (Gekookte Rakija)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een sterke, traditionele Servische drank, vaak gedronken in de winter om op te warmen. De rakija wordt verwarmd met suiker en water voor een mildere, zoetere variant.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 280 kcal per portie · ± €1.45 per portie · Drank, Cocktail, Vegetarisch, Servisch
Ingrediënten
- 100 ml rakija (pruim of appel)
- 50 ml water
- 2 eetlepels suiker
Bereiding
- Doe de suiker in een kleine pan en karamelliseer deze lichtjes op middelhoog vuur tot het goudbruin is.
- Voeg voorzichtig het water toe en roer tot de karamel is opgelost.
- Haal de pan van het vuur en voeg de rakija toe.
- Verwarm het mengsel nog kort (niet koken) tot het goed heet is.
- Schenk de gekookte rakija in een klein glas of mok en serveer direct.
Cheftip
Wees voorzichtig bij het toevoegen van water aan de hete karamel, dit kan spetteren. Pas op dat de rakija niet kookt, anders verdampt de alcohol en gaat de smaak verloren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 0 g