Kuvano Vino (Glühwein met Servische twist)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartverwarmende Servische glühwein, perfect voor de winter, met rode wijn, kruiden en fruit. Een gezellige drank voor koude avonden.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Drank, Cocktail, Vegetarisch, Servisch
Ingrediënten
- 750 ml rode wijn (bij voorkeur een droge rode wijn)
- 100 g suiker
- 2 kaneelstokjes
- 5 kruidnagels
- 1 sinaasappel, in schijfjes
- 1 appel, in schijfjes
- 50 ml water (optioneel, voor een minder sterke variant)
Bereiding
- Doe de rode wijn, suiker, kaneelstokjes, kruidnagels, sinaasappel- en appelschijfjes in een grote pan.
- Voeg indien gewenst 50 ml water toe voor een iets minder sterke drank.
- Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, maar laat het niet koken.
- Roer regelmatig tot de suiker is opgelost en de smaken goed zijn ingetrokken (ongeveer 15 minuten).
- Haal de pan van het vuur en laat de smaken nog even trekken voor het serveren.
- Zeef de glühwein voor het serveren of laat de vruchten en kruiden erin voor een rustieke uitstraling.
Cheftip
Gebruik geen te dure wijn; een betaalbare, fruitige rode wijn is perfect. Het is cruciaal om de wijn niet te laten koken, want dan verdampt de alcohol en verandert de smaak aanzienlijk.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 0 g