Kwark-Kruiden Dip met Geroosterde Groenten
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een romige, eiwitrijke kwark-kruiden dip geserveerd met licht geroosterde seizoensgroenten. Perfect als lichte, maar vullende pre-workout snack, dankzij de combinatie van eiwitten en vezels.
Bereidingstijd: 20 min · 1 personen · 300 kcal per portie · ± €8.90 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Vegetarisch, Elzasser
Ingrediënten
- 150 g magere kwark
- 100 g courgette, in plakken
- 100 g paprika (geel of rood), in reepjes
- 1 theelepel olijfolie
- 5 g verse bieslook, fijngehakt
- 5 g verse dragon, fijngehakt
- 1/2 teentje knoflook, geperst
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de courgette en paprika met olijfolie, zout en peper en rooster ze 15 minuten in de oven tot ze zacht zijn.
- Meng de magere kwark met de bieslook, dragon, geperste knoflook, zout en peper tot een gladde dip.
- Serveer de warme geroosterde groenten met de koude kruidenkwark dip.
Cheftip
Experimenteer met andere groenten zoals broccoli of wortel om variatie te creëren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 12 g