Labneh (Hangop) met Komkommer en Za'atar
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een frisse, verkoelende en eiwitrijke maaltijd, perfect voor een lichte pre-workout. De labneh is goed verteerbaar en biedt langdurige energie.
Bereidingstijd: 10 min (+ 4 uur uitl · 1 personen · 350 kcal per portie · ± €3.25 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Meal prep, Israelisch
Ingrediënten
- 200 g magere kwark
- 0.25 komkommer, in dunne plakjes
- 1 el olijfolie
- 1 tl za'atar
- Verse muntblaadjes, voor garnering (optioneel)
- Zout naar smaak
Bereiding
- Bekleed een zeef met een schone theedoek of kaasdoek en plaats deze boven een kom.
- Schep de magere kwark in de beklede zeef, vouw de doek eroverheen en plaats iets zwaars erop.
- Laat de kwark minstens 4 uur (of een nacht) uitlekken in de koelkast, tot een dikke labneh ontstaat.
- Schep de labneh in een kom en breng op smaak met een snufje zout.
- Garneer de labneh met dunne plakjes komkommer.
- Besprenkel met olijfolie en bestrooi royaal met za'atar.
- Garneer eventueel met verse muntblaadjes voor extra frisheid.
Cheftip
Gebruik Griekse yoghurt als alternatief voor kwark als je minder tijd hebt voor het uitlekken, voor een vergelijkbare dikke textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 19 g