Labneh met Tomaten en Za'atar
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Romige Libanese hangop (labneh) geserveerd met plakjes verse tomaat en bestrooid met het iconische kruidenmengsel za'atar. Een fris en licht, maar vullend ontbijt.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 200 kcal per portie · ± €1.80 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Gezond, Libanees, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 200 g labneh (zelfgemaakt of gekocht)
- 2 middelgrote tomaten, in plakjes gesneden
- 1 el za'atar
- 1 el olijfolie
- Verse muntblaadjes, voor garnering
- Libanees platbrood of pita, voor erbij
Bereiding
- Schep de labneh op een platte schaal en spreid deze gelijkmatig uit met de achterkant van een lepel.
- Leg de plakjes verse tomaat op de labneh in een aantrekkelijk patroon.
- Bestrooi rijkelijk met za'atar en besprenkel met olijfolie.
- Garneer met verse muntblaadjes voor extra frisheid.
- Serveer onmiddellijk met Libanees platbrood of pita om mee te dippen.
Cheftip
Voor zelfgemaakte labneh: laat volle yoghurt 24 uur uitlekken in een kaasdoek in de koelkast. Varieer met cherrytomaten in verschillende kleuren voor een vrolijkere presentatie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 14 g