Lacón con Grelos Proteïne Puree
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een dikke, voedzame proteïne puree geïnspireerd op het Galicische varkensvlees met raapstelen, ideaal als stevig hersteldrankje.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 380 kcal per portie · ± €10.60 per portie · Drank, Glutenvrij, Galicisch, Smoothie
Ingrediënten
- 100 g gekookt, mager varkensvlees (bijv. ham), in blokjes
- 100 g gekookte raapstelen of boerenkool
- 50 g gekookte aardappel
- 200 ml varkensbouillon (laag natrium)
- 1 maatschepje ongezoet proteïnepoeder (varkenscollageen of wei)
- 1 theelepel appelciderazijn
- Zout en een snufje gerookt paprikapoeder naar smaak
Bereiding
- Snijd het gekookte varkensvlees en de aardappel in kleinere stukken.
- Combineer het varkensvlees, raapstelen, aardappel, varkensbouillon, proteïnepoeder en appelciderazijn in een blender.
- Mix tot een zeer gladde en dikke puree; voeg eventueel een extra scheutje bouillon toe voor de gewenste consistentie.
- Breng op smaak met zout en een snufje gerookt paprikapoeder.
- Serveer warm en consumeer direct.
Cheftip
Een klein beetje knoflookpoeder kan de hartige smaak verdiepen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 42 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 12 g