Lamsspiesjes met paprika en courgette
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Kleurrijke en smaakvolle lamsspiesjes, afgewisseld met stukken paprika en courgette. Ideaal voor op de barbecue of onder de grill.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 350 kcal per portie · ± €1.25 per portie · Bijgerecht, Gezond, Nederlands
Ingrediënten
- 400 g lamsvlees (bijv. nek of schouder), in blokjes
- 1 rode paprika, in stukken
- 1 courgette, in halve maantjes
- 2 el olijfolie
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl komijnpoeder
- Snufje zout en peper
- 4 houten of metalen spiezen
Bereiding
- Verwarm de grill of barbecue voor.
- Meng in een kom de olijfolie, paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper.
- Marineer het lamsvlees in dit mengsel.
- Rijg afwisselend het lamsvlees, paprika en courgette aan de spiezen.
- Grill de spiezen 8-12 minuten, regelmatig draaien, totdat het lamsvlees gaar is en de groenten beetgaar zijn.
Cheftip
Week houten spiezen minstens 30 minuten in water om te voorkomen dat ze verbranden op de barbecue.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 22 g